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あわびの煮貝

あわびを醤油で煮たもので、甲斐の国(山梨県)における古くからの高級名産品です。冷蔵庫など無い時代に、駿河の海で獲れたあわびを醤油で加工し、樽詰めにして馬の背に乗せて甲斐に運ぶと、適度な温度と振動によって醤油が程よく浸み込み、ちょうど良い美味になったという伝承がございます。

現在では御節や祝いの席など、特別な場で供せられることが多く、山梨の人々にとっては大切な一品です。

極上天然あわび磯煮

300～500gの生きたオーストラリア産天然あわびを国内加工。殻とわたの取り外しは、どうしても手間のかかる作業です。弊社をお客様の "第二厨房" としてご活用下されば幸いです。

ホテル様、結婚式場樣、レストラン様などにご愛顧いただいている、クオリティーの高い高級食材です。

台湾冷凍ボイルあわび

高い品質のあわびを選び、サイズのバラつきがないよう細かく計量し製造しています。丹精込めて製造し、解凍後も重量が変わらず、食感も生鮮品をボイルしたものと変わりません。

オマール海老

新鮮で活きの良いオマール海老。肉質も豊かで食べごたえのあるパッケージ商品です。