MENU
殻付きの活きアワビをじっくり煮て仕上げました。また、殻とワタは外してあります。煮方についても、アワビ細胞にキズ付けることなく、柔らかに煮上げました。蝦夷アワビが持つ独特の風味も残っております。
※ 殻と肝を取り揃えております(有料)